了解一座城市，就從歷史開始，從民俗風(fēng)物開始，從市井街巷的每個剪影開始。每每邂逅下列這些關(guān)于北京的老記憶，眷戀之外還有些欣喜。

關(guān)于北京的老記憶

1 北京琺瑯廠

景泰藍又稱“銅胎掐絲琺瑯”，起源于元朝，盛行于明朝景泰年間，是最具北京特色的傳統(tǒng)手工藝品之一。景泰藍與玉器、象牙雕刻和漆雕并稱為北京四大名旦，有著600多年的歷史。北京市琺瑯廠是全國景泰藍行業(yè)中唯一一家中華老字號企業(yè)，成立于1956年，今年剛好是60歲生日。北京市琺瑯廠設(shè)計生產(chǎn)的景泰藍,有著濃郁的北京的文化底蘊,也是著名的北京禮物。景泰藍制作工藝復(fù)雜，制胎、掐絲、點藍、磨光……葉圣陶曾在《景泰藍的制作》中描述過非物質(zhì)文化遺產(chǎn)景泰藍的制作工序。景泰藍的制作時間是按圖案的精致程度來衡量的。完全是手工制作，工序繁多，生產(chǎn)周期長。北京市琺瑯廠還建有首座中國景泰藍藝術(shù)博物館，全年免費向公眾開放景泰藍的制作工藝流程，市民還可以親自參與互動,近距離感受傳統(tǒng)工藝之美。

2 大北照相館

大北照相館創(chuàng)建于1921年，經(jīng)歷了由私營企業(yè)向國營企業(yè)、國有控股企業(yè)的重大轉(zhuǎn)變，2003年改制成立了北京大北照相有限責(zé)任公司。目前擁有四家門店，即前門店、棗苑店、宋家莊店和西大望路店。在保持原傳統(tǒng)的攝影技術(shù)的同時，利用先進的科學(xué)技術(shù)手段結(jié)合傳統(tǒng)技藝形成了自己獨特的攝影藝術(shù)風(fēng)格。

轉(zhuǎn)機團體攝影是大北照相館獨具特色的傳統(tǒng)項目，在門市攝影中，戲裝照、證件照、兒童照、家庭合影照更是大北照相館經(jīng)典傳統(tǒng)的攝影項目，幾十年來，深受消費者喜愛，具有良好的口碑。2006年被中華人民共和國商務(wù)部授予“中華老字號”企業(yè)稱號。

3 紅都

新中國服裝史，繞不過一個品牌的名字——紅都。“為中央領(lǐng)導(dǎo)服務(wù);為出國人員服務(wù);為駐京使團服務(wù)”，這三大任務(wù)曾經(jīng)讓它在國人心中神秘而遙遠，幾乎每一位共和國領(lǐng)袖都穿過紅都的衣服。

“量體制衣”和“單體單量”是“紅都”一直以來所堅守的制衣方法。純手工制造和縫紉機流水線緊密結(jié)合，并將純手工制造的精良做工運用到流水線中，這是“紅都”的獨家保密制作工藝。中山裝和高檔訂制西服，是“紅都”人的驕傲。“紅都”制作的毛式中山裝成為一種永恒的經(jīng)典，改良版中山裝受到人們的追捧。每年的全國兩會上，紅都是唯一上會服務(wù)的服裝企業(yè)，紅都意味著品質(zhì)，也成為高端定制服裝的代表。

4 紅星

紅星是著名中華老字號企業(yè)，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護單位。紅星商標誕生于1948年晉察冀邊區(qū)，由國際友人設(shè)計。公司始建于1949年，是新中國第一家國營釀酒廠，開創(chuàng)了將“二鍋頭”釀酒工藝名稱作為產(chǎn)品名的先河。2008年，紅星入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，為了弘揚二鍋頭的悠久歷史和豐厚文化，紅星歷時多年，建設(shè)了兩大二鍋頭酒博物館——北京二鍋頭酒博物館與源升號博物館。

紅星在北京白酒企業(yè)中，建廠時間最早、注冊時間最先。紅星的發(fā)展史集中代表了二鍋頭的歷史，可以講，“沒有紅星就沒有二鍋頭”。

信息來源：新京報