巴厘島，一向是以海邊風(fēng)景而出名的，但其實(shí)細(xì)細(xì)探訪，這里還是有不少美食的。

巴厘島美食探訪記

要我來(lái)挑，排第一的就是印尼炒飯

印尼炒飯本質(zhì)上，其實(shí)和加州炒飯有點(diǎn)類似，都是可以隨性的搭配發(fā)揮，只不過(guò)印尼炒飯里用的不是番茄醬而是咖喱。米飯炒得顆粒分明，色澤金黃，略微帶點(diǎn)咖喱味，又不是很辣，配點(diǎn)黃瓜、胡蘿卜之類的蔬菜丁，還有些蝦片、雞絲之類的，色彩清晰，頓時(shí)讓人胃口大開(kāi)。要知道，對(duì)于挑剔的江南人來(lái)說(shuō)，巴厘島四季如夏的天氣實(shí)在是種不出好吃的米和蔬菜的，但印尼炒飯卻以調(diào)料+混搭的方式，彌補(bǔ)了蔬菜與米的淡而無(wú)味，吃得我們幾個(gè)挑剔的吃貨也連連點(diǎn)頭稱贊。

還有一味有名的料理就是——臟鴨餐

幾乎是每位到巴厘島旅游的游客必要品嘗的。臟鴨的名字由來(lái)?yè)?jù)說(shuō)有二，一是鴨子散養(yǎng)在巴厘島有名的水稻田里，吃野外小蟲(chóng)小魚(yú)，常常搞得渾身泥巴；二是鴨子在烹制過(guò)程中，經(jīng)過(guò)油炸、燒烤，表皮看起來(lái)顏色重重的，所以被稱為“臟鴨”。

臟鴨餐，同時(shí)還搭配了好幾種小菜，有粉紅的龍蝦片、金黃的排……顏色就讓人食欲大增。半只鴨子經(jīng)過(guò)油炸燒烤，已經(jīng)變成棕色，大小如一只乳鴿。用手一撕，酥酥脆脆的，放進(jìn)嘴里卻沒(méi)有太油膩的感覺(jué)。相比著名的北京烤鴨，臟鴨餐更為脆、硬，以致大家對(duì)這道料理褒貶不一，有人覺(jué)得太硬難下口，有人卻覺(jué)得脆香風(fēng)味十足，越嚼越來(lái)勁，就吃貨我來(lái)說(shuō)，好比吃風(fēng)干牛肉干的感覺(jué)，牙口不好的同學(xué)們還是不要嘗試了。

到巴厘島還有必要吃的美食

其實(shí)就是各家著名酒店的下午茶。我們分別去吃了兩家酒店，坐在沙灘邊，樹(shù)蔭下，涼涼的海風(fēng)吹來(lái)，立馬吹散了烈日的威力，lugana酒店的是個(gè)套餐，兩人一組，有餅干有小三明治，清新的冰紅茶，很爽口，還引來(lái)了一堆不速之客——小松鼠，膽大的一只還溜上了桌子來(lái)偷吃。w酒店的下午茶相對(duì)簡(jiǎn)單，一塊彩虹蛋糕與一杯茶。但彩虹蛋糕是挺厚實(shí)的一大塊，色澤艷麗，恰如一道美麗的彩虹，蛋糕十分松軟，微帶甜味又不甜膩，用小勺挖一口，再喝口不加糖的冰紅茶，冰涼的清爽與微甜的松軟，兩者口感搭配得相得益彰，讓人很有滿足感。說(shuō)到蛋糕，巴厘島星巴克里的蛋糕也不差，種類繁多，顏色也搭配得挺清新，看了就有食欲。

到巴厘島還有一個(gè)美食——咖啡不能忘記了

對(duì)了，著名的貓鼬咖啡，又叫貓屎咖啡也出自印尼哦。盡管蘇門答臘島的咖啡更有名，但巴厘島的咖啡也不錯(cuò)，第一次知道咖啡豆子分公母哦，公豆咖啡香醇，有厚重感，回口有甜味，而母豆咖啡則相對(duì)清淡，有點(diǎn)偏酸。貓鼬咖啡則完全沒(méi)有了咖啡的苦澀味，只有醇厚的香味，如果有機(jī)會(huì)，就不要放過(guò)嘗一嘗的機(jī)會(huì)哦，當(dāng)然，貓鼬咖啡的價(jià)格也是相當(dāng)?shù)囊值摹?/p>