在印象中日本的茶制品在日本的文化中占據著重要的位置，今天小編想來為大家介紹一下日本東京的零食，以及各種的糖果。

日本東京零食店菓子屋ここのつ（零食屋Kokonotsu）

菓子屋ここのつ（零食屋Kokonotsu）的和果子不會太甜，甜味主要來自食材本身。和果子里常見的「最中」，總是包裹著滿滿的紅豆餡，不過在菓子屋ここのつ（零食屋Kokonotsu），「最中」的內餡每月不同，黑豆、海蜒魚、黃油，輪番登場。有時候你會訝異于它超越了和果子的范圍，像是料理。菓子屋ここのつ（零食屋Kokonotsu）在五年前是淺草鳥越的木材放置場，后來店主溝口実穂找到這個地方，把它改造成予人休憩、放松的茶寮。店里擺放著店主溝口実穂細心挑選的茶器、花器，有些看上去頗有年代。如果喜歡，可以購入。她總是盡量自己去拜訪生產食材的農家和土地。欣賞她泡茶的過程，也是一種樂趣。獨自前來的客人很多，不過一個時間段里只接待5位，每次用餐2小時，完全預約制。

東京都臺東區(qū)鳥越1-32-2

周五至周一 11:00-14:00 16:00-19:00

價格第一次10000日元（約人民幣658元） 第二次后7000日元（約人民幣460元）

日本東京零食店Higashiya

Higashiya早在2003年經營于目黑川沿岸的小小古屋里，古屋窗外有櫻花飄落、小溪町川的景致。后來搬家去銀座，變成有約摸40個坐席的茶室。這里的果子很可愛，比起一般的和果子要更小一圈，可以享受一次吃好幾個的滿足?！秆蚋钩３１蝗藗冑I來做禮物，有大納言、濃茶、椰果、焦蜜四種不同口味。愛吃羊羹的夏目漱石說它“那表面光滑、致密且呈半透明受光的模樣，怎么看都稱得上是一件美術品”。不過吃進嘴里，這份甜也是相當實在了。在南青山還開有一家HIGASHIYA man，小小的店鋪，售賣每天蒸好的“饅頭”，其他HIGASHIYA的招牌也可以買到，是挑選伴手禮的好地方。

HIGASHIYA GINZA

東京都中央區(qū)銀座1-7-7 Pola 銀座大樓2F

11:00-19:00

HIGASHIYA man

東京都港區(qū)南青山3-17-14

11:00-19:00

日本東京零食店八云茶寮

許多人知道八云茶寮，緣因它是緒方慎一郎的作品。深居在目黑住宅區(qū)里，卻往往早晨的位置都難約。說是茶寮，其實從早上的「朝茶」，中午的「晝懷石」，下午的「茶房」，到晚間的「夜懷石」都有提供（晚餐推行熟客制）。提供「朝茶」的茶室里，一扇和方桌同寬的窗戶是唯一的自然光源，整座房間被歸置在令人安心的陰影之中，茶客們感受到的，便只有一口茶點，和窗外的一眼風景了?！肝迦裏故墙浀?。其實是用長崎縣高級雞蛋“口笑卵”制作的蜂蜜蛋糕，因為“蛋黃五、蛋白三”的配比得名?！耕煙屣灐估飮L到的就是像過去一樣樸素的味道了。餅面撒著由和三盆糖，入口有納豆獨特的粘稠感。泡一杯薄茶，嘗一口果子，再跟四月悠哉的暮色一起離開吧。

東京都目黑區(qū)八云3-4-7

9:00-17:00 周日、節(jié)假日休息

日本東京零食店彗星菓子手制所

彗星菓子手制所的店主川畑洋子過著叫人羨慕的斜杠人生。本職是建筑師的她，在開了和果子店以后，把對建筑空間的獨到感覺也應用在了果子設計中。小時候，川畑洋子在祖母的和果子屋幫忙做餡料，也自己播種白小豆。后來在她設計的和果子里，三粒白小豆被透明的錦玉羹包裹，底層鋪著以家鄉(xiāng)岡山的泥土為原型的黃豆粉焦糖醬。

「光?！挂膊皇亲邔こＢ肪€的和果子，散發(fā)著薄荷蒸餾酒香氣的琥珀糖，晶瑩的圓珠影影綽綽，如同收集光的裝置。彗星菓子手制所常常和日本各地的美術館、展覽合作，不定期舉辦“茶果會”。定員六人的茶席，每次呈現(xiàn)不同主題的和果子，需要提前預約。

日本東京零食店wagashi asobi

東京大田區(qū)上池臺是住宅街，也是充滿生活氣息的下町。wagashi asobi開在這里，門口被蔥郁的綠色包裹著。店主是兩位和果子職人，店里也主要提供兩種和果子：水果干羊羹和薄荷落雁糖。水果干羊羹的由來，是朋友拜托他們，制作一款和面包相配的和果子。最后在這方小小的果子里，包裹著北海道產的紅小豆，沖繩產的黑糖，以及草莓和無花果干。初嘗時有朗姆酒的香氣，一口咬下，又有核桃酥脆的口感。

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