澳門塔挑戰(zhàn)極限全記錄（3）

【皇家葡萄肴Tromba Rija餐廳】

蹦極下來，挑戰(zhàn)人生極限成功，給自己一個獎嘗。美美地吃一餐美味的葡國菜，在澳門塔下一層皇家葡萄肴Tromba Rija餐廳，來自正宗的葡萄牙，橄欖油，馬介休，葡國雞，有海洋暖流的眷顧，氣候溫和，海產(chǎn)魚獲豐富，這份天賜的禮物，便順理成章地成了葡菜的主料。環(huán)境優(yōu)雅，菜式精致，好好地享受在澳門的中午時光。

Tromba Rija 將于12月22日在旅游塔開設(shè)首間亞洲分店，中文名稱靈感來自創(chuàng)辦人家族的姓氏Real （葡文解作“皇家”） 。

《皇家葡萄肴》的設(shè)計將依照總店盛情款待親朋的傳統(tǒng)作風(fēng)，使客人在一室美饌中體現(xiàn)派對氣氛。由布局、燈光至擺設(shè)，餐館以農(nóng)村家庭餐館作為主題，各項(xiàng)細(xì)節(jié)均塑造出溫暖和諧、簡約樸實(shí)的情調(diào)，并適量加添時尚的元素，為顧客提供不一樣的葡風(fēng)餐飲體驗(yàn)。

餐館設(shè)有私人飯廳、戶內(nèi)及外餐桌，提供逾150個座位，實(shí)是一家大小、朋友節(jié)日慶祝或聚餐及享受生活之士的理想餐飲目的地之選。

Tromba Rija 創(chuàng)辦于1966年，總店位于葡萄牙一個名叫萊里亞（Leiria）小鎮(zhèn)，創(chuàng)辦人正是現(xiàn)時餐館的掌舵人Elisabête Real的父母。

餐廳從前是一間小村莊里普通的食雜店，主要售賣酒及新鮮肉食。由于當(dāng)時并未流行使用冰柜，肉類若是不能在一天內(nèi)賣掉便會腐壞。有一天 Elisabête 的母親利用剩下的豬肉加上豆做成家常菜Feijoada，客人享用后均贊不絕口。不久之后，村內(nèi)外的客人絡(luò)繹不絕，慕名前來品嘗這道菜色。Tromba Rija自此從普通的食雜店慢慢演化成正式餐館，并由Elisabête及Fernando Real兩夫婦經(jīng)營，發(fā)展成為今天蜚聲國際的食府。

《皇家葡萄肴》以自助餐的形式向顧客展示超過60款原汁原味的葡國菜肴，除了款式多樣的冷盤，乳酪、香腸及馳名的主菜外，亦提供以葡國釀造的優(yōu)質(zhì)餐酒及特色飲品，更為澳門旅游塔分店獨(dú)家炮制數(shù)道具本澳風(fēng)味的菜肴。

葡萄牙菜喜歡用橄欖油、大蒜、香草、番茄及海鹽來調(diào)味，但香料用得不多，葡萄牙海鮮料理非常豐富多樣，有墨魚（Choco ）、鰈魚（Linguado）、鱈魚、旗魚（Peixe Espada）、章魚（Polvo）、鰻魚、貝類（Mexilhue）及花枝（Lula）等，大部分的菜單上都可找到豬肉、雞肉及牛肉；很多餐廳也有供應(yīng)米食。

葡萄牙人飲酒的方法是很講究的，按葡萄牙的傳統(tǒng)，飯前要飲用開胄葡萄酒，飯后要喝助消化葡萄酒，用餐過程中還根據(jù)萊肴配酒。吃肉時喝紅葡萄酒，吃魚時飲白葡萄酒，冷拼盤則配飲玫瑰香葡萄酒，吃點(diǎn)心時則配葡萄汽酒。這種傳統(tǒng)的、嚴(yán)格的配酒方法，沿襲圣今，已成為全國人在商務(wù)宴請、社交場合和家庭飲宴時的一種禮節(jié)和習(xí)慣。

交通信息

新福利 9A、澳巴TCM 18，均可在澳門關(guān)閘總站直接到旅游塔。

澳門新濠天地硬石酒店地下停車場有免費(fèi)直達(dá)觀光塔。

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